今日の赤ワインは，シャトー・シマール2003年．重すぎず，タンニンは強すぎず甘み少なく酸味あり・・歩く姿は百合の花？どっかで聞いたようなコメントになってしましました．実は，よくわからなかったのでネットで調べたら，有名なボルドーワインでしたhi．
重すぎないので，後に続く料理にはぴったりでした．