いきなり出てきたシャンパンは，イタリアのフェラーリブリュレット．シャルドネ１００％でフレッシュで軽く心地よい果実の香りが残ります．

お通し．真ん中はウドと人参のきんぴら．ウドは野生のものなので，香りが非常に強いです．