今日のメイン：“和牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ＆蓼科風”．“ロッシーニ風”は，イタリアの作曲家のロッシーニに関係があるかどうかわからいませんが，牛のヒレ肉とフォアグラやトリュフを用いた料理をさします．
ところで，“・・フォアグラの・・”とあるのにフォアグラは見当たりません．変だなとは思いましたがそこは大人の対応で，皆さん黙ってA5のヒレ肉を堪能しました．このステーキは本当においしかった！

後日談：後日，CDPさんから電話があり，フォアグラをを添えるのを忘れてしまった・・とのこと．冷蔵庫のフォアグラが眠っているので，それで何か作って持ってくるという連絡があり，拙宅へ持ってきていただいたのがこの料理．“フォアグラのココット”（フォアグラ入れの洋風茶碗蒸し）．
早速，先日のメンバーに集まっていただき指示された通りオーブンで焼いてい，アンジュロゼワインとともに賞味しました．食べ始めて，写真を取ることに気が付き慌てて撮りました．
これも上品な仕上がりで，皆さんは納得して召し上がっておられました．（小生の好みとしては，フォアグラは，焦げ目がつくほど焼いたステーキがbetterです．フォアグラはおいしいですが共食い（小生，医者に脂肪肝を指摘されています）が気になりますhi）．）