“生ハムイタリヤと和の調和”と題した一品．干し柿，チーズ（もっとありましたが，忘れました）などを生ハムでくるんだもの．

本日のワイン1本目．ル・オー・ド・ジスクール200年．だいぶ古いワイン（ビンテージもの）での全体としてまろやかな味わい．濃いルビー色．タンニン，甘み，酸味は少なめのミドル〜フルボディタイプ．重すぎないのでアントレには丁度良いですね．