オードブルはスペイン風オムレツ．“蓼科風”とありましたので，地元の食材を使用し，CDPさんがアレンジしたものと思われます．左上は“気が向いたで出るサラダ”が出ました．ワイカップはコールドポタージュスープ．

ワインはChateau Haut Marbuzet（チャトー・オー・マルビュゼ）の1989年という古酒！メドック地区サンステフの産で，検索で調べたところ日本ではなかなかお目にかかれない代物だそうです．この古酒を心していただきました．

究極のフルボディ辛口赤ワインです．濃厚な感じですが，かなりの年月を経ているせいか，タンニンの味はマイルドになっていました（小生，ワイン評論家でないので適切な表現が見つかりません）．美人の奥様が見えるということでCDPさん，大いに奮発されたようで，小生はおこぼれにあずることができ幸でした．